Fundada em 1832 em Saint-Imier, na Suíça, pela família Agassiz, adotou o nome Longines em 1867, referente ao local onde reuniu a produção sob o mesmo teto. É uma das marcas suíças com registo de marca mais antigo, a ampulheta alada, ainda hoje protegida pela Organização Mundial da Propriedade Intelectual.
Teve um papel histórico na cronometragem desportiva, incluindo aviação, esqui e equitação, e forneceu tempos oficiais a recordes de aviadores como Amelia Earhart e Charles Lindbergh. Pertence ao grupo Swatch Group e posiciona-se no segmento médio-alto da relojoaria suíça.