Fundada em 1837 em Paris como seleiro e produtor de artigos de couro para a aristocracia europeia, a Hermès entrou na relojoaria de forma mais estruturada a partir de 1978, com a criação da La Montre Hermès na Suíça.
Os seus relógios refletem a herança de artesanato têxtil e em couro da marca, frequentemente com mostradores pintados à mão ou braceletes que reproduzem estampados clássicos da casa, e mantêm uma manufatura própria de movimentos desde a aquisição da Vaucher em parceria com outras casas suíças.